本文摘要：有一家餐馆，从开张的那一刻起，老板天天基本上都在研究两件事情。哪两件事情？首先第一件事情，研究这个饭馆的收入；第二件事情，研究这个饭馆的成本。那么我问大家一个问题，饭馆的收入是怎么提高的，饭馆的收入是如何把它缔造出来的？好比说，这个饭馆刚开张的第一天，营业额很低，总共只缔造了一千块钱的营业额。 这个时候，老板一晚上回家睡不着觉，妻子对老板说：老张赶快睡觉。然后老板说：怎么睡得着啊，妻子你先睡吧，我还不困。 妻子说：你明天还要早起，干嘛不睡啊。

有一家餐馆，从开张的那一刻起，老板天天基本上都在研究两件事情。哪两件事情？首先第一件事情，研究这个饭馆的收入；第二件事情，研究这个饭馆的成本。那么我问大家一个问题，饭馆的收入是怎么提高的，饭馆的收入是如何把它缔造出来的？好比说，这个饭馆刚开张的第一天，营业额很低，总共只缔造了一千块钱的营业额。

这个时候，老板一晚上回家睡不着觉，妻子对老板说：老张赶快睡觉。然后老板说：怎么睡得着啊，妻子你先睡吧，我还不困。

妻子说：你明天还要早起，干嘛不睡啊。老板说：我怎么睡，今天饭馆就收了一千块钱，房租费都交不起。餐馆，来用饭的人多挣的钱才多这下妻子也睡不着了，伉俪俩就在那商量怎么办？这样下去的话，那完蛋了，老板们所有的这一百万的积贮全投进去了。这个饭馆的生意如果做不起来的话，那这个饭馆要倒闭。

一旦倒闭的话，老板们家就倾家荡产了。所以该怎么办，整整到了四点半，才想明确一件事情。

这时候妻子说了：你不要急，生意逐步来。你想想看，我们今天一千块营业额，总共客流量就二十个。

二十个客流量，一天能做一千块钱已经不错了，平均每小我私家消费五十块钱，只要逐步做下去，生意总会好起来的。经由妻子这么一讲，然后老板受到启发。因为要这么想，为什么今天只做一千块营业额？因为客流量总共才二十个。如果客流量酿成一百个呢，那是不是就有五千了？所以，为了提高收益，老板就满脑子研究一件事情：如何提高客流量。

在经由十天研究之后，他把客流量终于搞到了一百个，这个时候营业额也到达了五千。水煮肉片，店长推荐可是这离他心中的目的还不够，有一天老板出去。出去准备到别人家去研究一下，去学习一下，为什么隔邻的谁人老胡酒家生意那么好？老板去研究了良久，终于发现一个特点，就是老胡九家的谁人菜单设计得很是好。

他们家的菜单有个特点，一掀开，图片很大，谁人大大的图片上面还加上四个字，叫店长推荐。让店长推荐的谁人菜，通常是什么菜？有没有店长，推荐炒黄瓜的有没有，炒豆腐有没有，炒青菜有没有？是不是都没有？另有厨师长推荐对差池？通常那些厨师长推荐、店长推荐、老板娘推荐、小舅子推荐，通常那些菜，都是荤菜，主打菜。

什么目的？那就是让主顾多点招牌菜，多点推荐的菜，多点主打菜。这些菜都贵啊，利润也大，主顾点得多，那么客单价就高，客单价一高，挣的钱不就多了吗？所以他回去就改了菜单，也搞店长推荐、搞老板娘推荐，另有厨师推荐小姨子推荐等等。

为了效果更好，他还把服务员都叫来，说你们只要推荐出去招牌菜、主打菜，主顾点了，一个菜给你们3元奖金，一天10个，奖金就是30元，那一个月下来就有小1000的奖金了。金汤海参，老板娘推荐那怎么提高复购率呢？因为这部门比力庞大，我把后面部门的内容，都放在了下面这个专栏，《从理论到案例讲述老板如何挣钱》的第24篇文章，我设置免费阅读，大家可以点击下面卡片图片部门进去阅读。建议大家重新开始阅读专栏，也接待大家购置专栏，学习进步，找到适合你的生意经。

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