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大虾的鲜美服法,商业菜肴改立室常菜,咬一口满嘴香“AOA体育官网app”

产品时间:2022-07-25 17:22

简要描述:

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!油焖大虾是一道经典的鲁菜。现在在各地的餐桌上也都能吃获得,昨天在市场上见到有卖活虾的,50元一斤,就买了一些,回家做这道油焖大虾。可是在烹饪的时候,我把这道商业菜改良立室常菜做法,菜品成菜色泽还是很鲜亮,味道也很鲜美。 今天呢,阿飞就把详细做法分享给大家,大家点评一下我做的怎么样。【油焖大虾】1、首先,我们准备鲜虾500克,如果你要是感受有点贵,买冻虾也是可以的。...

详细介绍
本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!油焖大虾是一道经典的鲁菜。现在在各地的餐桌上也都能吃获得,昨天在市场上见到有卖活虾的,50元一斤,就买了一些,回家做这道油焖大虾。可是在烹饪的时候,我把这道商业菜改良立室常菜做法,菜品成菜色泽还是很鲜亮,味道也很鲜美。 今天呢,阿飞就把详细做法分享给大家,大家点评一下我做的怎么样。【油焖大虾】1、首先,我们准备鲜虾500克,如果你要是感受有点贵,买冻虾也是可以的。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!油焖大虾是一道经典的鲁菜。现在在各地的餐桌上也都能吃获得,昨天在市场上见到有卖活虾的,50元一斤,就买了一些,回家做这道油焖大虾。可是在烹饪的时候,我把这道商业菜改良立室常菜做法,菜品成菜色泽还是很鲜亮,味道也很鲜美。

今天呢,阿飞就把详细做法分享给大家,大家点评一下我做的怎么样。【油焖大虾】1、首先,我们准备鲜虾500克,如果你要是感受有点贵,买冻虾也是可以的。用铰剪剪去虾须、虾枪、虾腿,这些部位在烹饪历程中容易煎糊,影响口感和卖相。

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然后在虾背上划一刀,挑出虾线。虾背上划上一刀,更利便入味。大虾全部处置惩罚好以后,把它放入清水中多洗两遍,洗洁净备用。

2、接下来,我们再准备一些小料,大蒜拍扁切成末,生姜拍扁也切成末,大葱破开切成葱花,全部放在一起。3、食材全部准备好以后,我们先炒点料汁。

锅内烧油,油烧热以后,放入葱姜蒜一起翻炒,炒出香味以后,加入番茄酱10克,把番茄酱炒散炒化。倒入生抽15克,加入食盐1克,白糖10克,鸡粉2克,沿锅边淋入一点清水,搅拌化开调料。料汁炒香以后起锅,倒入小盆中备用。

4、下面,我们开始烹炒。锅内再烧油,充实滑锅以后,倒出热油加入凉油。

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把大虾沥干水分,倒入锅中,轻轻晃动锅,让虾匀称受热。一面煎好以后,翻过来煎另一面,保持小火煎3分钟左右。

煎出内里的虾油,成菜会越发的鲜香。大虾煎香、虾皮煎酥以后,淋入一些料酒去腥,倒入刚刚炒好的料汁,快速翻炒,让料汁匀称包裹在大虾上面,即可出锅摆盘。

然后把锅中的料汁再加热一下,淋在大虾上面,再放上一点香菜,鲜味即成。阿飞有话说:1.大虾一定要煎出虾油,成菜才会越发鲜香;2.料汁提前炒香,再和虾一起翻炒,能够快速出锅,大虾越发鲜嫩;好了,这道鲜嫩适口的油焖大虾就做好了。油焖大虾做好以后,最好还要趁热吃,细嫩皎洁的虾肉,丰满鲜美,咬一口,实在妙不行言,让人胃口大开。

关注阿飞,天天都有简朴又实用的家常菜供您参考,我们下期见!。


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